Tongseng Kambing Nona Manis

Nona manis
Grand City Mall Lt3, Surabaya
24/08/2012
Harga : 38k + tax + service
Porsi  : sedang

CakDewa Said :
Dihadirkan dengan bongkahan puzzle berupa Tomat potong kotak, potongan lombok kecil merah, kubis cincang, bawang putih, kumpulan daging Kambing. Mencoba membentuk 1 bingkai utuh sajian istimewa. Rasa Segar dari bumbu & empuknya daging ambing, Disajikan di kuah panas.

Rasa pedas khas tongseng yg segar tidak menghalangi utk terus mengahabiskan makanan ini sampai ke dasar mangkok. Pedas yg didapat dari sajian ini terasa di tenggorokan,bukan di lidah. Sehingga sensasi yg timbul adalah kehangatan dr masakan itu sendiri, bukan rasa pedas.
Hati2 apabila tidak suka pedas,krn banyak "ranjau" potongan cabe, yg siap membuat kita menangis.

Skor : 4

Terlihat simple di awal penyajian, karena tidak ada garnis yang muncul di permukaan mangkok, tp keistimewaaan akan muncul ketika sendokan pertama yang mencoba mengeruk isi di dasar mangkok & diakhiri dengan rasa yang muncul di indra pengecap, yang memunculkan rasa segar + hangat