Bebek Bacem Sambal Gledek

Warung Tekko

Jl. Raya Puputan, Renon, Denpasar
03/10/2012

Harga : 38k + PPN 10%
Porsi   : Besar

CakDewa Said :

2 daging Bebek warna kecoklatan dengan warna kilap dari minyak menghias piring sajian yang terbuat dari bamboo. Dihiasi seadanya dengan selembar selada & sepotong timun. Dipilih potongan paha atas bawah & leher utk menu ini, ditambah dengan mudahnya merobek daging ini hingga terlihat tekstur daging & lemak di antara daging–kulit Bebek.

Rasa khas bacem yang manis gurih menghiasi tampilan luar hingga masuk kedalam daging tidak hanya dipermukaan saja, tulang begitu empuk hingga bisa di hancur dikunyah. 

Sambal gledek yang dijadikan pasangan dari bebek, cukup pedas walau tidak seheboh namanya. Masih bisa melengkapi kombinasi rasa manis- pedas menjadi 1 sajian lengkap.

Skor : 3,5

Walau dari segi rasa, sajian ini lengkap mulai dari asin-manis-pedas.Tetapi minyak yg ada di atara daging & lemak yang banyak menumpuk di antara daging-kulit, menunjukan betapa tidak sehatnya makanan ini. Tetapi untuk sekali2 sajian ini bisa dijadikan penghilang kerinduan utk kuliner bebek.