Lamb Chob Steak

Bon Ami
Jl. Kombes Pol. M.Duryat 27, Surabaya
23/08/2012
Harga : 51k + tax

Porsi   : Medium

CakDewa Said :
Daging kambing muda, dihidangkan boneless disiram dgn brown sauce, side dish dipilih mess potato, wortel, buncil & slice tomat. Disajikan dengan hotplate, tp dengn panas yg pas. sehingga pada saat dimakan daging tidak terlalu panas di lidah. PAS hangatnya… Robekan Pertama sangat mudah, daging nya sgnt empuk.

Tektur daging kambing nya halus, tdk terasa amis dr daging kambingnya. Pemanggangan daging dilakukan well done dgn tektur lapisan atas agak kering2 gosong. Tp tidak mengurangi kelembutan daging utk di kunyah.

Pemilihan mess potato sbg side dish, dirasa cocok utk mengimbangi asupan protein dari steak kambing dan penyajian dengan tekstur lembut dengan rasa yg pas menjadikan mess potato ini layak utk dijadikan side dish disemua sajian. Wortel & buncis yg dipotong panjang melengkapi unsur krispi & segar dari seluruh plate steak ini.

Skor : 4,5

Kombinasi saus & lembutnya daging, tambahan side dish yagng tidak kalah lezatnya menjadikan sajian ini kombinasi komplit utk memanjakan lidah & perut.