Ayam Taliwang Jest 1

Yestoya
Pujasera, Simpang 6, Denpasar
Paket Jest 1
03/09/12
Harga : 15K

Porsi   : Sedang

CakDewa Said :

Paket dengan isi Ayam Taliwang, bayem, tahu,tempe goreng, lalapan, sambal, nasi putih. Disajikan fress from the pan, kelihatan asap mengepul dari semua makanan yg disajikan,
kecuali dr bayam & timun nya. Ayam bakar taliwang, yg dibakar sempurna berwarna kemerahan, didampingi tahu & tempe yg baru diangkat dr pengorengan, digoreng sempurna dgn warna kuningnya. Sajian yg sangat menggugah selera.

Mengangkat ayam dgn memegang salah satu tulang yg menonjol, akan sulit dilakukan. Krn tulang lsng lepas dr badannya, dgn sedikit daging yg menempel di tulang. Terlihat kalau ayam ini dipresto terlebih dahulu,ketika tulang bs dimakan bebarengan dgn tempelan daging ayam disekitarnya.
Tp menjadi aneh, ktk ekspetasi dr empuknya ayam tdk terasa,krn di beberapa bagian ayam ini butuh extra effort utk mengunyahnya. Ke-a lot-an ini bs diredam,dr bumbu ayam pedas manis yg menghiasai permukaan ayam.
Sangat disayangkan, bumbu kurang bs menyerap ke dalam dagingnya, jd ketika bagian permukaan sudah habis, bagian dalam seperti makan ayam biasa. Tp ini msh dpt diakali dgn sambal yg mendapingi makanan ini, sambal merah pedas siap mengahangatkan setiap lidah yg mencicipinya.
Paduan dgn tempe yg digoreng sempurna & tahu setengah matangNya yg membuat isi didalam tahu seakan melumer di mulut.
1 detil kecil yg tdk lepas dr paket ini adalah  Bayam & timur segar sbg penetral panas tenggorokan yg dihasilkan dr kombinasi olahan makanan goreng & bakar ini.

Rate : 3,5

Meskipun di beberapa bagian ayam, terasa kurang empuk. Tp bumbu yg menempel di ayam ini cukup membuat lidah bergoyang. Ditambah dengan side dish tempe & tahu yang matang sempurna, membuat makanan ini sayang untuk disisakan.